京の食材を味わう「和の餃子」を味わうことができる「亮昌」に行ってきました。
このお店では、地産地消を心がけているらしく、餃子で使用される餡にも京都市長賞を受賞した「京の都 もち豚」や「九条ネギ」などが用いられています！
こちらメニューです。
今回は、「定食」を注文しました！
カツオ出汁をベースとした餃子であるためスタンダードな餃子ではなく、「和風の餃子」でした。
まずは、京風味噌の味がしっかりとしているためそのまま食べました。
次に、写真にも載せたお店のこだわりのタレにつけて食べ、最後は揚げ昆布を効かせた自家製ラー油と七味をつけて食べました。
色々と味変できるので、飽きずに楽しんで最後まで食べることができました！
＜店舗情報＞
ぎょうざ処 高辻 亮昌
【住所】
京都府京都市下京区堀之内町263
【営業時間】
11:30〜14:00
17:00〜22:00
【定休日】
なし
☎️ 075-201-6175
公式サイト：http://sukemasa.kyoto/
公式Instagram： https://instagram.com/sukemasa_takatsuji/
