今回ご紹介するのは、地下鉄烏丸御池駅から徒歩6分、京都市役所前駅からは徒歩5分の場所に位置する『 漬×麹 Haccomachi 』さんです。
こちらのお店は、
日本の食文化に根付く「発酵（=Hacco）」と、 美しい女性を指す「小町（=Comachi）」をかけた造語です。 「発酵を取り入れ、 豊かに暮らしていらだきたい」という願いを込めて名付けました。 また、 日々の生活に発酵を取り入れ、 充実した毎日を過ごす女性を指す言葉としても使っています。 日々の生活に「発酵」を取り入れて、 素敵なHaccomachiさんを目指してみませんか？
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000031603.html
という想いの下、2020年2月22日にオープンした新しいお店です。
日本人が古来から親しんできた発酵食品。
現代人の日常生活では、意識しない限りなかなか取り入れづらいものですよね💦
そんな毎日の中で、発酵の力で生み出される美味しさを再認識し、生活に取り入れるきっかけ作りにと生まれたのがこちらの発酵カフェです。
私も今回訪問させていただいたことで、もっと美味しく、楽しく発酵食品を取り入れていこうと思えました😊
カレー好き、特にココナッツカレーに目がない私は、悩んだ末…
せっかくなので、１番人気の「 発酵ランチプレート 」を頂くことに😋♡
たくさんの具材が使われていて、見るだけで楽しい、彩り鮮やかなプレートです♬
メインには、贅沢にもお肉とお魚の両方が‼😳
「やわらかタンドリーチキン レモン塩添え」と「カジキマグロのオリーブオイル塩麴漬」です✨
どちらも甲乙つけがたい美味しさ…。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、レモン塩が合わさった時の美味しさは感動ものです。
美味しすぎて全部使いました。笑
おばんざいもお野菜も、ぺろりとたいらげてしまう美味しさです♥
そして、こちらのランチプレートには、おかずの他にも、スープや甘酒が付いてくるんです‼
たくさんの楽しみを与えてくれる、おもちゃ箱のようなランチです✨
ご飯もの以外にも、豊富なメニューが取り揃えられています🍀
ランチとセットで頼むと、ドリンクが100円引きになります🍹✨
イートインは、２階に席が用意されています🍴
それほど広くはない店内ですが、お席はゆったりとくつろげるようになっています。
ご年配から若い方、グループ・おひとり様など本当にいろんな方が利用されていました👨👩👧👦
とにかく女性に大人気のお店です✨
⚠️いつも予約でいっぱいのお店なので、絶対に予約してから行ってください‼⚠️
実は私も、１回目に予約なしで伺った際は見事に撃沈だったんです…。２回目にして、念願かなって入店することができました🥺
繰り返しになりますが、絶対に予約してから行ってください。笑
今回は『 漬×麹 Haccomachi 』さんについて紹介させていただきました。
癖が強すぎない、いい意味で万人受けする味だったので、「発酵食品が大好き‼」という方はもちろん、「ちょっと苦手かも…。」という方でも楽しめる、食べ応えのあるランチだと思います🌱
気になった方は、是非足を運んでみてくださいね♬
＜店舗情報＞
漬×麹 Haccomachi
【住所】
京都府京都市中京区桝屋町 78番地1
【営業時間】
11:00〜17:00
☎075-256-8883
公式サイト：https://haccomachi.jp/
公式Instagram：https://instagram.com/haccomachi/
